標籤彙整:料理百科

鹽、油、酸、熱:融會貫通廚藝四大元素,建立屬於你的料理之道

◤博客來BOOKS◢ 暢銷書榜《推薦》鹽、油、酸、熱:融會貫通廚藝四大元素,建立屬於你的料理之道

暢銷書鹽、油、酸、熱:融會貫通廚藝四大元素,建立屬於你的料理之道 (Salt, Fat, Acid, Heat: Mastering the Elements of Good Cooking)


譯者: 妞仔(黃宜貞)
繪者: 溫蒂.麥克諾頓(Wendy MacNaughton)
出版社:積木
出版日期:2018/09/06
語言:繁體中文

定價:1280元   點我再折扣

ISBN:9789864591480
叢書系列:食之華
規格:線裝/476頁/24x19x3.8cm/普通級/全彩印刷
出版地:台灣
適讀年齡:0歲~99歲
本書分類:飲食>料理百科>其他料理百科

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料理新常識 料理研究家的40年看家本領

料理新常識 料理研究家的40年看家本領  調理の新常識
░▒▓ 飲食類 ▓▒░ 暢銷書排行榜~推薦!

◤博客來BOOKS◢ 暢銷書榜《推薦》料理新常識 料理研究家的40年看家本領

暢銷書料理新常識 料理研究家的40年看家本領 (調理の新常識)


譯者: 黃瓊仙
出版社:楓書坊
出版日期:2018/08/10
語言:繁體中文

定價:300元   點我再折扣

ISBN:9789863773801
叢書系列:生活美食
規格:平裝/143頁/14.6x21cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地:台灣
本書分類:飲食>料理百科>食材/圖鑑

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肉品聖經:牛、羊、豬、禽,品種、產地、飼養、切割、烹調,最全面的肉品百科知識與料理之道,嗜肉好煮之人最渴望擁有的廚藝工具書

◤博客來BOOKS◢ 暢銷書榜《推薦》肉品聖經:牛、羊、豬、禽,品種、產地、飼養、切割、烹調,最全面的肉品百科知識與料理之道,嗜肉好煮之人最渴望擁有的廚藝工具書

暢銷書肉品聖經:牛、羊、豬、禽,品種、產地、飼養、切割、烹調,最全面的肉品百科知識與料理之道,嗜肉好煮之人最渴望擁有的廚藝工具書 (Le manuel du garçon boucher)


原文作者: Arthur Le Caisne
譯者: 韓書妍
出版社:積木
出版日期:2018/08/09
語言:繁體中文

定價:880元   點我再折扣

ISBN:9789864591435
叢書系列:五味坊
規格:平裝/240頁/24.2×18.4×1.75cm/普通級/全彩印刷
出版地:台灣
適讀年齡:18歲~99歲
本書分類:飲食>料理百科>食材/圖鑑

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100%圖解活用!鑄鐵鍋專書:從購買、使用、料理至保養技巧一本俱全,快速上手,輕鬆料理!

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暢銷書100%圖解活用!鑄鐵鍋專書:從購買、使用、料理至保養技巧一本俱全,快速上手,輕鬆料理! (ロッジスキレット100%活用マニュアル)


譯者: 林郁方
出版社:和平國際
出版日期:2018/08/01
語言:繁體中文

定價:280元   點我再折扣

ISBN:9789863711278
叢書系列:EasyCook
規格:平裝/128頁/19x26x0.9cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地:台灣
本書分類:飲食>料理百科>其他料理百科

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世界火腿香腸圖鑑:產地‧製程‧風味,追尋完美口感的味覺聖經

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暢銷書世界火腿香腸圖鑑:產地‧製程‧風味,追尋完美口感的味覺聖經 (ハム&ソーセージ大全 ーおいしい食べ方もわかる!)


譯者: 陳朕疆
出版社:智富
出版日期:2018/07/04
語言:繁體中文

定價:350元   點我再折扣

ISBN:9789869369794
叢書系列:風貌系列
規格:平裝/176頁/13×14.8x21cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地:台灣
本書分類:飲食>料理百科>食材/圖鑑

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