別讓血糖坐雲霄飛車:改變人生的一週斷醣計畫

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暢銷書別讓血糖坐雲霄飛車:改變人生的一週斷醣計畫 (脂肪と疲労をためるジェットコースター血糖の恐怖)


譯者: 吳佩俞
出版社:晨星
出版日期:2018/09/12
語言:繁體中文

定價:320元   點我再折扣

ISBN:9789864434817
規格:平裝/192頁/16×22.5cm/普通級/單色印刷/初版
出版地:台灣
本書分類:醫療保健>疾病百科>新陳代謝科

別讓血糖坐雲霄飛車:改變人生的一週斷醣計畫

脂肪と疲労をためるジェットコースター血糖の恐怖

░▒▓ 醫療保健類 ▓▒░

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第一章  肥胖與疲勞的起因均來自於「雲霄飛車式血糖」

必須限制「醣質」的「真正原因」

 「何謂血糖濃度?」這一般都會作為說明列入健診的檢查項目當中,因此相信有許多讀者都已經聽過這個名詞了。所謂的「血糖濃度」,指的是人體血液當中的葡萄糖含量,當此濃度持續呈現超過某特定數值的狀態時,即表示已經罹患了「糖尿病」。

只要攝取米飯、義大利麵、烏龍麵等醣類成分較高的食物,人體當中的血糖濃度就會隨之上升,接著,胰臟會開始分泌一種名為「胰島素」的荷爾蒙以降低血糖濃度,並將血液中的葡萄糖送往肌肉與脂肪細胞。這麼一來,血糖濃度就會開始慢慢下降,我們的身體便是藉由胰島素的機制來讓血液中的葡萄糖含量維持在一定的狀態。

在我們身體內部,唯有「胰島素」這種荷爾蒙可以降低血糖濃度。

如果一直持續著過度攝取醣類的飲食方式,我們的身體為了降低血糖值,就會不斷分泌胰島素把葡萄糖轉換成脂肪,並一味地以脂肪細胞的形式儲存在身體當中。而這正是造成肥胖的原因。

「醣質」與「五大疾病」的密切關係

 人體若是持續分泌胰島素,胰臟在精疲力竭的狀態下功能就會慢慢變差,造成胰島素的分泌狀況跟著惡化、分泌量隨之衰退遞減,甚至運送葡萄糖至肌肉的機制也會受到影響,無法順利進行。這麼一來,便難以抑制飯後的高血糖,人體便會持續在高血糖濃度的狀態,也就是所謂的「糖尿病」。

於是,當體內的血糖濃度激烈地上下變化時,血管的內皮細胞就會因為活性氧而造成傷害與破壞,而這樣的氧化壓力(oxidative stress)便會導致血管老化、引發失智症等各式各樣的疾病。以日本人的五大疾病—癌症、急性心肌梗塞、中風、糖尿病、精神疾病來說,全都與血管的氧化壓力有著密切關連。

糖尿病大致上可以分為兩種。因為某些緣故使胰島素不再分泌的是「第一型糖尿病」,另一種是生活習慣、遺傳性病因而導致發病的「第二型糖尿病」。不論是哪一型的糖尿病,病人都會因為胰臟功能衰退使得身體的胰島素分泌漸漸不足,甚至會變得無法再釋出任何胰島素。

而會對人體血糖濃度造成影響的食物主要是「醣類」。甚至還有數據顯示,白米飯攝取量越多的人,其罹患糖尿病的機率也就越高(請參考內文第39頁圖表)。

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別讓血糖坐雲霄飛車:改變人生的一週斷醣計畫

ISBN:9789864434817
規格:平裝/192頁/16×22.5cm/普通級/單色印刷/初版
出版地:台灣
本書分類:醫療保健>疾病百科>新陳代謝科

資料來源[博客來網路書店BOOKS] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010798474?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
圖文屬原創所有,相關資訊僅供參考。


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